'사과'에 해당되는 글 137건

  1. 2011.11.21 고춧잎으로 무얼할까. (4)
  2. 2011.11.14 물만난 뭐라고........ (3)
  3. 2011.11.04 와인 여과 하기 (5)
  4. 2011.10.31 경북 농인사관학교 체육대회 (2)
  5. 2011.10.28 경북 농민사관학교 와인반 사과주 담그기 (4)
  6. 2011.10.21 곃혼, 질녀 결혼식 (10)
  7. 2011.10.13 사과, 사과양광, 사괴 따기, (7)
  8. 2011.10.10 사과, 유기농사과, 사과 양광 (7)
  9. 2011.10.01
  10. 2011.09.28 와인 실습 (1)

고춧잎으로 무얼할까
얼기전에 따 놓은 고춧잎 ~
아 ~ 뿔사 지금까지 냉장고에 ~
 


태풍에 넘어져 고추는 제대로 따지도 못했는데.......
뒤 늦게 이렇케 잘자라 늦으막에 고추가 엄청열려 아무짝에도 못쓰고 ~~
이웃들에게 풋고추 인심 듬북썻는데 ~~


이 싱싱한 잎 으로 무얼할가 생각타 ~
어잿던 서리 오기전에 따보자 하고 ~~




우선 고춧잎 무침으로 ~
새파랗케 데쳐서리 ~ 조물 조물 ~



 
^^조물 조물 무쳐서 참개도 송송^^
저녁상 찬 한가지 해결 ~~


말린 고춧잎은 몇일후 말린 무 말랭이에 섞어 ~
오가리 담을대 석어야겠내요

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Posted by 연락처 ; 10146994954 능금아줌
물만난 뭐라고..요~~
근디요 물 좋아하는건 아기도...
목욕시키려 물속에만 덜여놓으면 이렇케 신난다구요

그저 방긋 방긋 ~~ 이 할미 이뿐맘 다 가져간다요
물방울 송알송알 ~~쪽쪽히 젖은 아기 ~~
뽀오얀 그얼굴로 연신 방긋 방긋 ~~


목욕중인 우리 이분천사 ~~



토실 토실 예쁜 손이로  첨벙 첨벙 ~~물장구 ~
물튀긴게 불편한 제 에미 연신 내밷는말 ~ 하지마 하지마 ~^^^
폰 카를 덜이대니 ~ 반 작 빤짝 그눈빛 ~ 뚷어지게 쳐다봐요





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Posted by 연락처 ; 10146994954 능금아줌
와인 여과 하기
지난번에 담아 재 발효 시킨 와인 여과 하는중
이젠 색도 진~ 한게 잘 익은 와인 같은디 ~~^^



깨끗하게 여과되어 다시 숙성실로.........


여과하는 과정이죠 ~ 근디 재빠르게 옆사람 손이 실례를 해버렷다요 ^^


가라앉은 찌꺼기랍니다 참 많이도 나오네여^^


유정아님의 설명을 들으면서  ~~ 와인을 끓여 증발한 알콜이 모이기를 기다려........


와인 끊이는기구

 
주정계로 ~ 알콜도수 측증


온도계로 온도측정 ~그리하여 알콜도수를 ........
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Posted by 연락처 ; 10146994954 능금아줌
경북 농민사과학교 체육대회
경북 농민사과학교 체육대회가 있었네요
체육대회는 10월24일 경도대게임
학에서 10시.....

운동복이 넘 화려하내요
몇일전 옷 싸이즈를 묻길래 T스쳐를 줄려나 생각했엇죠
근디 이렇케 화려한 운동복을.....

한나씩 걸쳐입고
행사장으로입장 ~~
사회자 정해주는 자리에 .......말 잘 듣는 어른학생들 ~ ㅋㅋㅋ

 





 



풍선을 불어 커다란 비닐봉지에 넣어 꼭꼭묵어 똑바로 세운다음 ~~
먼저 트뜨리는띰이 이기는게임^^





도지사님이 늦게 오셔서 게임 잠시 중단 ~
인사말씀 중 ~~

 


기차놀이 달리기 게임



즐당기기..



머리위로 공넘겨 다리 가랑이 사이로 공굴리기..
여러가지 게임으로 즐거운 하루를 보냈다요^^

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경북농민사관학교 와인반 사과 주 담그기를 했어요
경북농민사관학교 와인반 실습 시간이랍니다
지난시간엔 포도 와인을 담갔구요 ~~
이번엔 사과주입니다^^^



경북농민사관학교 와인반 강창석 강사님께서 ~
사과 주 담그는 방법에 대한 설명을 하고계십니다
실습할 생각에 ~ 학생들 ^^~ 눈빛이 반작 반짝 ~^^
  


수가생들 귀를 쫑긋 새우고 열심이 듣고있어요
집에선 농장일로 바브신 분들이지만 ~~ ^^대단한 어르신들이죠^^
와인교실 에 오면 착실한 학생들이랍니다


유기농 사과를 깨끗하게씻어서 ~~착즙기에......
배우는맘 ^^^신기하고 ~재밋어요^^^
이 커다란 기계는 사과를 뿌셔서 과즙과 과육이 다로 나온답니다





파쇄기로 사과를 뿌셔주는 작덥이랍니다
과즙 갈변을 막기위해 효소를 넣어가며......
계획에 없었던일 한다고 기계가 한참이나 말써을 부리고 ~~실은 사람의실수~~ㅋ..





착즙기로 과즙을 짜고있어요

 


파쇄하면서 효소를넣코 과즙 에효모를 넣어 발료......
진지하고 열성적인 학생들의 일은긑나고 ~~.
발효가 잘되어 맛난 능금주 기대하면서......
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Posted by 연락처 ; 10146994954 능금아줌
결혼 이질녀 결혼식 있엇네요
애기댄 동그란 눈이 인형같은 아이였어요
예뿌던 그아이가 반려자 를 만나 새출발을... ~~

얘쁜 드래스 를 입고 웃음띈 고운모습 ~~
아름다운 신부 ^^
그 곱디고운 어떠케 찬사를 ~~~

수현아 이제 좋은 짝 만났으니 ~~~
아기자기 예뿌게 행복하게 살으렴 ~
이모가....


신랑 신부 참 이뿌죠




엄마 아빠는 섭섭할텐데 ~~니 늘은 좋으냐^^










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사과 사과양광 사과따기
사과 사과양광 사과따기를 했어요
사과 양광 품종은 수확기가 10월이랍니다

빨갛케 잘도익어 색도 어찌나 고운지 ~~
수확하는 손길 얼마나 뿌듯한지 ~~
 안해본 사람은 모른답니다^^

얼마나 고운지 보여드릴께요
자랑하고픈 맘 좀이쑤셔요
사실요 몇일전 대구에 몇 박스보냈는데  또 주문이....^^^



사과따기 를 해서 바구니 가득 담겨있는
사과 양광이 정말 예쁘요 깔도 곱구요
 내가 지은 농사라 더 예쁘보이나봐요



상자 가득 가득 ~~
우리 농부님 사과 따느라
내가 지금 뭘하는지도 모른답니다



이렇케 사과를 사과골에 주욱 따 놓으면
우리집 작은 농부님 ~~
영차 영차 운반차로 선별장으로 실어나른담니다







옛 어른들 말씀에 보기좋은 떡이 먹기도 좋타지요
고로 ~ 깔 좋은 사과 맛도 있담니다
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사과, 유기농사과, 사과 양광
익어 가는 모습이 너무도 예브요
사과 유기농사과 사과양광은 봉지를 씌워요

수확기는 10월 중순이지만
봉지는 9월 5일경에 벗깁니다
그러면 봉지를 씌워도 당도가 떨어지질 않커던요


사과 유기농사과 사과 양광 
출가한 딸들 양광 딸때만 기다린데요
빨가케 익어가면 그 고운 손으로 하나^^뚝^^따서리

껍질째 ^^와삭^^ 안입 베어물면 ~~ 음  ~~ 바로 이밋 ~~이래요
몇일 후 잘익을 무렵 ~
좋아하는 그모습 보기좋아 택배로 한박스 ~~
 
따르릉 전화벨소리
^^엄마 고마워요^^
^^호호호^^~~잘 먹겠읍니다 ~~ 라고 ~~


이중봉지를 씌워 겉봉지 먼저 벗기고
일주일후 속봉지 벗기지요
속봉지 를 벗기면 색깔이 이처럼 하얗탐니다




속봉지 벗기고 두주쯤 무렵이면 ~ 
이렇케 새악시볼 처럼 이쁘요
보는이의 맘을 살며시 흔덜어 놓키에 충분하죠



어떠세요 새악시 볼 처럼 이뿌지 않나요



사과 유기농사과 사과양광 에 홀라당 반할것같죠
제맘은 그렇커던요
친환경 저농약 인증아라
 

맘놓코 먹을수 있어서 좋타고
얄랑 방귀 뀌는 딸들 생각하며 
^^우리 애들맘이 고객님들 맘 이려니^^








 
이제 수확기 이러렀담니다
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전원 일기 2011.10.01 06:46
박 한 포기 한 포기 박넝쿨에~ ^^세덩이 큰 박 이^^~
밭 뚝에 심어놓은 박 넝쿨 한포기 ~~흐뭇한 주부맘  ~~
박 을 따기도전에 시원하고 향긋한 ~ 박나물 내음이 코끗에 ~ㅋㅋㅋ



박을 심어놓코 바빠 몇번 와 보지도 못했는데  ~~ 
넝쿨이 쑥 쑥 자라 어느새 이렇케 커다란 박이 세통식이나 ~~
얼런 한통따다 박 나물 해먹을 생각에 신이났다


어린 박 들도 조롱조롱 ^^^


박 암꽃 입니다 나오면서 박이 달려있어요




상해버린 어린 박 이네요



풀밭속 에 잇는모습 그래도 이쁘요



밭 뚝 여기 저기 흩어져 ~~


어느걸루 딸까 요리보고 조리보고
몇개를딸가 나는 한통이면 대니까
다른건 따서 누굴주나 ^^우리 형님 줘야징^^


저녁 찬거리로 한통을 ~~~

 
뎅그라님 빈자리만 남았어요 여기서 한통을 땃거던요
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와인 실습

전원 일기 2011.09.28 06:58
(와인 실습)

와인 실습 을 하고있어요
농민사관학교 명품화과정 ^^와인반이랍니다^^
와인 실습 를 할려고 포도 알을 부지런히 따요
스텐 다라이 가득가득 채웄담니다


 

와인 실습 할 포도를 ~ 한알 한알 ~^^재밌네요^^
몰래 살짝 ~^^한알 입에 ~^^쏙^^~ 
엄청 다내요 ㅋㅋㅋ
와인 실습이 끝나 숙성이 되면 멋진 와인으로 탄생되겠죠 


와인 실습용 ~ 포도 ~ 머루~


강사님께서 먼저 실습 순서를 적어놓으셨담니다


와인 실습에 대한 설명을 듣고있는중이죠


우리 조 가쓸 효모의양 이구요

 
포도 즙에 섞어 따듯한 물로 열을 높여줍니다 ~40도로 ~


40도 확인하여 번식이 되도록 덮어둡니다


깐 포도를 껍질을 벗깁니다


겁질 벗긴 포도는 와인 숙성 용기에 담구요


메타카리 첨가하죠


모던 작업이 끝났구요 이제 2 시간후에 불려 놓은 효모만 넣어주면됩니다


청포도 조 포도알갱이 따는중


머루 조 머루 알랭이 따고있어요
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